白西米又叫西米谷，QQ弹弹圆圆的，可以滚汤或煮粥用，放上大米或小米加上绿豆，黄生，黑米，西米煮成粥，西米煮熟亮晶晶的很好吃，又好看又好吃，营养丰富，滑糯韧劲，最适合于女人们、老年人和儿童食用。西米大多人还是不知道它的好处，我昨天刚买回西米，准备晚上给亲人们熬粥喝。
1、锅里加入适量清水（多放一点），烧开。
2、加入西米，用刮刀搅拌一下。
3、盖锅盖煮20分钟（中间一定要不时的搅拌，千万别糊锅了）。如果看到水少了，可以在加一些水继续煮。
4、煮至西米变成白心，关火，盖上锅盖闷20分钟。
5、打开锅盖，西米用凉水冲洗一下，就可以用西米做好喝的饮品啦。
