藕丝怎么炒好吃又脆（藕丝怎么炒最好吃最简单）

材料：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。

制作步骤：

1、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。

2、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。

3、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。

4、放入适量盐、鸡精，关火，香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。