冬天大补汤是一种美味的传统汤品，具有滋补暖身的作用。以下是一款简单的冬天大补汤做法：
材料：
1. 猪排骨 500克
2. 山药 250克
3. 枸杞 10克
4. 红枣 5粒
5. 生姜 3片
6. 水 1500毫升
7. 盐 适量
步骤：
1. 将猪排骨切成小块，用清水洗净，然后放入沸水中焯一下，去掉血水和杂质。
2. 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，以免氧化变色。
3. 枸杞、红枣和生姜洗净，备用。
4. 将猪排骨、山药、枸杞、红枣和生姜放入砂锅中，加入1500毫升清水。
5. 大火煮开后，转小火慢慮2-3小时。
6. 出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 搅拌均匀后，即可盛入碗中，温热食用。
材料
羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，
