不是活底的蛋糕模具脱模主要有以下几种方法：
1. 冷藏法：在蛋糕烤制完成后，将蛋糕连同模具一起放入冰箱冷藏室，让蛋糕在模具中完全冷却。冷却后的蛋糕与模具之间的粘性会减小，这时用刀子沿着蛋糕边缘轻轻划一圈，再用手轻轻拍打模具，使蛋糕从模具中脱落。
2. 热胀冷缩法：在烤制蛋糕前，先将模具放在热水中加热片刻，使模具膨胀。然后将蛋糕糊倒入膨胀后的模具中进行烤制。烤制完成后，将蛋糕连同模具一起放入冰箱冷藏室，让蛋糕在模具中冷却。冷却后的蛋糕与模具之间的粘性会减小，这时用刀子沿着蛋糕边缘轻轻划一圈，再用手轻轻拍打模具，使蛋糕从模具中脱落。
3. 刀子划痕法：在蛋糕烤制完成后，用刀子沿着蛋糕边缘轻轻划一圈，使蛋糕与模具之间的粘性减小。然后用手轻轻拍打模具，使蛋糕从模具中脱落。
4. 脱模油法：在模具上涂抹一层脱模油，可以减少蛋糕与模具之间的粘性。烤制完成后，用手轻轻拍打模具，使蛋糕从模具中脱落。
以上几种方法可以根据实际情况和模具材质选择适合的脱模方法。需要注意的是，在脱模过程中要避免用力过猛，以免损坏蛋糕。
