沙茶酱面是一道非常受欢迎的中式面食，口感香辣可口，下面是一份简单的沙茶酱面家常做法：
所需材料：
- 面条 200克
- 瘦肉末 100克
- 豆芽菜 100克
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 沙茶酱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，再加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽和盐，煸炒均匀。
4. 加入豆芽菜和青菜，继续煸炒至熟。
5. 加入适量的沙茶酱和鸡精，翻炒均匀。
6. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 沙茶酱可以根据个人口味添加适量，如果喜欢更辣可以多加一些。
2. 炒豆芽菜和青菜的时间不要过长，以保持其脆嫩口感。
3. 煮面条时，可以加入一些盐和油，这样可以防止面条粘连和粘底。
