花蛤零下三度可以放2-3天左右。
由于花蛤是一种水分丰富，蛋白质含量很高的食材，很容易滋生细菌微生物发生变质，所以放在冰箱保鲜，一般也只能放2-3天左右。
因为冰箱的低温虽然有一定抑制细菌微生物生长繁殖的作用，但并没有杀菌消毒的效果，因此花蛤在里面放的时间过长时，还是会慢慢出现变质现象。
由于冰箱冷藏区和冷冻区的温度不一样，所以花蛤如果是放在冰箱冷藏的话，可能只能保存1-2天左右，但要是放在冰箱冷冻的话，则可能保存1个月左右。
因为冷藏区的温度一般都在零度以上，主要起到保鲜作用，对细菌微生物的抑制力较弱一些，而冷冻区的温度都在零度以下，可以使食物呈现结冰状态，而且对部分细菌微生物有杀灭作用，所以花蛤放入冷冻的保存时间更长。
