首先，将芹菜和蒜头切成细小的碎末状，用清水将芹菜片洗净，然后放入大碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
其次，将久久鸭脖放入大碗中，将切好的芹菜和蒜头放入其中，用手搅拌均匀，把蔬菜与久久鸭脖的肉质完全混合在一起，这样就可以保证久久鸭脖的肉质紧实，口感醇厚。
接下来，再将混合好的久久鸭脖放入油锅中炒锅，在炒锅的过程中，要不停的搅拌，使久久鸭脖的肉质均匀炒熟，而且要控制好油锅的温度，不要太高，这样才能保持久久鸭脖的肉质紧实，口感醇厚。
最后，将久久鸭脖装盘，加入少许的醋，或者加入白芝麻，就可以上桌了。
1. 久久鸭的素菜是用新鲜的蔬菜和调料制作而成的。
2. 久久鸭的素菜是通过精选新鲜的蔬菜，如青菜、豆腐、胡萝卜等，搭配适量的调料，如盐、鸡精、生抽等，经过烹饪而成。
这样可以保证素菜的口感和营养价值。
3. 如果想要让久久鸭的素菜更加美味，可以尝试加入一些特色的调料，如花椒、香菜、蒜蓉等，或者加入一些肉类食材，如鸡肉、虾仁等，来增加素菜的口感和营养价值。
