腌咸鸭蛋20枚多少盐（腌咸鸭蛋100个用多少盐和水）

一般来说，腌制 20 枚咸鸭蛋所需的盐量在 1 斤到 1.5 斤之间（500 克到 750 克）。但是，这个量并不是绝对的，可以根据个人口味和实际情况进行调整。

 在腌制过程中，除了盐，还可以加入一些其他的调料，如八角、花椒、桂皮等，以增加风味。

放200克食盐就可以。

挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。然后把鸭蛋放到太阳底下暴晒1小时，曝晒有利于蛋黄出油的。