四季豆焖面是一道美味的家常菜,制作方法如下:
所需材料:
1. 面条:500克
2. 四季豆:300克
3. 猪肉:200克
4. 生抽:适量
5. 老抽:适量
6. 盐:适量
7. 糖:适量
8. 生姜:适量
9. 大蒜:适量
10. 干辣椒:适量
11. 食用油:适量
12. 水淀粉:适量
步骤:
1. 将面条煮熟,捞出备用。
2. 猪肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 四季豆洗净,去掉两头,切成段。生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段。
4. 烧热锅,加入适量的食用油,放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
6. 加入四季豆段,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让四季豆和猪肉充分入味。
8. 根据个人口味,可以加入适量的盐、糖调味。
9. 最后加入煮熟的面条,翻炒均匀,让面条充分吸收汤汁。
10. 出锅前,可以加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加美观可口。
原料:四季豆、湿面条、猪肉、大葱叶、小葱、盐、生抽、老抽。
做法步骤:
第1步、四季豆去筋洗净掰断。
第2步、肥肉切成丝,瘦肉切成片。
第3步、大葱切成葱花。
第4步、锅内放油,下肥肉进去小火煸炒至出油。
第5步、下瘦肉,葱花,十三香翻炒。
第6步、加四季豆,生抽,盐,翻炒。
第7步、加水没过四季豆,放入适量老抽上色。
第8步、大火煮沸转小火焖15分钟左右。
第9步、将面条铺入锅中,盖上锅盖,继续小火焖15分钟。
第10步、待汤汁快要收干时加入小葱花,将面条与四季豆混合,可以用筷子挑动,防止面条断掉。
第11步、搅拌均匀即可。
第12步、美美的享用晚餐吧。