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四季豆焖面是怎么做的(四季豆焖干面最正宗的做法)

四季豆焖面是怎么做的(四季豆焖干面最正宗的做法)

更新时间:2024-12-24 11:45:58

四季豆焖面是怎么做的

四季豆焖面是一道美味的家常菜,制作方法如下:

所需材料:

1. 面条:500克

2. 四季豆:300克

3. 猪肉:200克

4. 生抽:适量

5. 老抽:适量

6. 盐:适量

7. 糖:适量

8. 生姜:适量

9. 大蒜:适量

10. 干辣椒:适量

11. 食用油:适量

12. 水淀粉:适量

步骤:

1. 将面条煮熟,捞出备用。

2. 猪肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。

3. 四季豆洗净,去掉两头,切成段。生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段。

4. 烧热锅,加入适量的食用油,放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。

5. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。

6. 加入四季豆段,继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让四季豆和猪肉充分入味。

8. 根据个人口味,可以加入适量的盐、糖调味。

9. 最后加入煮熟的面条,翻炒均匀,让面条充分吸收汤汁。

10. 出锅前,可以加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加美观可口。

原料:四季豆、湿面条、猪肉、大葱叶、小葱、盐、生抽、老抽。

做法步骤:

第1步、四季豆去筋洗净掰断。

第2步、肥肉切成丝,瘦肉切成片。

第3步、大葱切成葱花。

第4步、锅内放油,下肥肉进去小火煸炒至出油。

第5步、下瘦肉,葱花,十三香翻炒。

第6步、加四季豆,生抽,盐,翻炒。

第7步、加水没过四季豆,放入适量老抽上色。

第8步、大火煮沸转小火焖15分钟左右。

第9步、将面条铺入锅中,盖上锅盖,继续小火焖15分钟。

第10步、待汤汁快要收干时加入小葱花,将面条与四季豆混合,可以用筷子挑动,防止面条断掉。

第11步、搅拌均匀即可。

第12步、美美的享用晚餐吧。

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