生巧克力200克热量800+千焦，而熟巧克力的100克2000+千焦。所以相比之下熟巧的热量高。生巧克力的营养素含量(每100克)，营养素含量(每100克)，热量(大卡)583.00，碳水化合物(克)49.90，脂肪(克)39.70，蛋白质(克)6.40，纤维素(克)一。
巧克力平均大概每100g的卡路里接近600，如果是坚果（榛仁）巧克力热量会略高一些，超过600大；而黑巧克力的热量就比牛奶巧克力低也是所有口味巧克力中热量最低的
生巧克力的热量每100约含500大卡。生巧克力是在纯巧克力的基础上，添加奶油、可可粉及其它食材加工且未经加热制作而成。而制作生巧克力的奶油、可可粉均含有丰富的脂肪，所以热量较高。虽然生巧克力柔滑香浓、口感细腻，但是应该避免过量食用生巧克力，否则机体无法有效消耗生巧克力的热量，从而转化成脂肪堆积于体内。
