1、把柿子椒洗净后，去籽，切成小块；
2、黄瓜洗净，用刀背拍散，一定要用拍的，切的块口感不好吃；把切好的柿子椒和黄瓜块放在一个大碗中；
3、取一段大约2cm长的葱，切成葱花，撒在碗里；
4、用大约15克黄豆酱，也就是平时吃饭用的勺子1大勺，把所有材料拌匀即可。
小黄瓜3斤，辅料：盐100克，豆瓣酱2斤
1.把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。
2. 把腌渍好的黄瓜攥干水分
3. 将其自然晾干水分。
4.取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。
5. 装满后，上面再放一些豆瓣酱
6. 放入冰箱保存腌渍。
87.腌渍24小时左右，把上下的黄瓜互换一下。
8. 然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了。
9. 食用的时候，冲洗一下，切片即可食用。
