制作方法：
1：取新鲜饱满的龙眼，然后从穗上一粒粒摘除下来备用。
2：煮沸一窝水后，将摘下备用的龙眼分批放进窝里的沸水中，浸泡3~5分钟后捞起，然后将其风干或凉干。
3：取风干或凉干的龙眼，剥壳，除核取肉，将肉片摆放在干净的茶托或播箕等器具上面。
4：将盛放龙眼肉片的器具放在楼顶上，让太阳暴晒3~5天，待肉片干燥，以手拉不粘手能自行松开为度。
5：将晒干的龙眼圆肉，放进干净的塑料瓶或玻璃瓶里，密封保存即可。
材料：肉糜，冬瓜
做法
1、冬瓜去皮洗净，用圆形挖球器 挖冬瓜
2、 将肉糜倒入盆中，加入适量姜末葱花、一个鸡蛋、50ml黄酒，盐、胡椒粉、玉米腚粉，用手搅拌 使盐味均匀即可
3、取适量的油烧开，炸肉圆
4、 肉圆炸好之后，锅中放入少许油，把姜葱香叶八角一起煸炒，加入适量的水，倒入肉圆、挖好的冬瓜球，再加入糖 盐 鸡精 酱油 麻油 调味，盖上锅盖烧十分钟，开大火收汁出锅
