排骨汤要不要放红薯粉（炖排骨加红薯粉会更嫩吗）

排骨汤可以放红薯粉，红薯粉条早已经成为了中华美食文化中的一种重要组成部分，它具有Q弹、爽滑、可口的特点，在北方地区非常受欢迎。

在制作排骨汤的时候，加入一些红薯粉可以让汤品更加粘稠，味道更加鲜美，而且红薯粉也可以吸收汤汁，使得汤的味道更加浓郁。不过需要注意的是，加入红薯粉的时间点，应该是在排骨汤快要熬制好时再加入，这样熬煮的时间要更短一些，以免粉条过于软烂。