不建议吃，出现这种现象一般是未成熟的母螃蟹蟹黄。
螃蟹蒸熟了是稀的也是可以吃的，但口感略微发苦，并不建议食用。蟹黄不成形的如果不是没有没熟的，一般成熟的母螃蟹，蟹黄蒸熟后应呈块状或是黄粉沙状。蟹黄呈现糊状的多半时还未蒸熟的，需要再蒸几分钟才可以使蟹黄完全成熟，成熟的母蟹，蟹黄橙红诱人，块块凝脂，鲜香四溢。
不能吃
蒸完螃蟹黄稀的不建议食用：
1. 稀黄的螃蟹可能未完全蒸熟、蟹未成熟、蟹变质所致，含有细菌、病毒、寄生虫等有害物质，可能引起腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适。
2. 蒸熟后螃蟹，蟹壳变红、蟹黄呈现块状或粉状，未完全蒸熟时一般可见部分块状或粉状的蟹黄，未成熟的螃蟹，蟹黄还未成型，呈现黄色，且带有苦味，不建议食用。
