让回潮的蛋卷重新变脆的方法（受潮的蛋卷怎么恢复变干变脆）

如果做好的蛋卷回潮，不脆了，可以放入烤箱再烘烤一下，120度 5分钟左右，拿出来晾凉，还是嘎巴脆的。

蛋卷是一种烘烤类的食物，所以存放蛋卷的时候要注意蛋卷不要和空气之间的水分产生接触导致产生受潮现象，注意把蛋卷放在密封干燥的环境下。

蛋卷受潮了之后可以通过放在微波炉里面烘烤变脆。因为蛋卷是一种用淀粉烘烤的面包，与水分接触之后就会受潮变软，所以要把蛋卷存放在干燥密封的环境。

蛋卷是烘焙食品的一种，所以在存放蛋卷时，注意不要与空空气之间的水分接触，这样会造成水分，要将蛋卷放在密封干燥的环境中。