1/8 鸭血洗净切块，备用。

2/8 干辣椒，生姜丝，葱段准备好。

3/8 锅里入油炒香配料。

4/8 放入鸭血大火翻炒。

5/8 加入少许料酒和盐调味。

6/8 加入一勺老干妈一起烧一会儿。

7/8 烧几分钟，等到鸭血全部入味就可以关火出锅了。
第1步、食材：鸭血、郫县豆瓣酱、蒜（已拍碎）。
第2步、将鸭血拆开包装放在案板上切开。
第3步、将切好的鸭血下入清水锅中焯开3——4分钟，捞出。
第4步、烧锅倒油烧热，下入蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
第5步、接着，下入焯好的鸭血翻炒翻炒。
第6步、然后，加适量的盐。
第7步、加适量的生抽。
第8步、调味炒匀即成。
