生猪血在贵州的地区的一种美食，人们都是拿来升猪血进行涮火锅，或者是蘸着辣椒油吃，非常的美味，生猪血是由生猪留下的血，通过一种方式给他凝固成一个血块，然后进行吃是一种美味的，我没有吃过这个生猪血，我希望我可以去品尝到这种美食，有机会会去品尝一下
我就是贵州黔东南地区的，生猪肉一般是用来腌着吃，酸辣椒是重点，缺它不可。生猪血我们那边分两种吃法。一种是杀猪开膛破肚的时候心脏边上的哪个学，我们土话叫“槽血”，有的人直接拿被子舀着喝了，看着很恶心。我反正接受不了。
还有一种就是腌生血，需要很好的白醋。还有糊辣椒，花椒面等各种佐料，口感不错。我还吃的来，猪血细嫩，不会腻。
