猪蹄黄豆汤是一道营养丰富的汤品，可以通过以下步骤制作：
材料：
- 猪蹄 2只
- 黄豆 1杯
- 姜片 2片
- 葱 1棵
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
步骤：
1. 将猪蹄清洗干净后切成小块。
2. 黄豆洗净后泡水至少4小时，最好过夜。
3. 锅中加入足够的水，放入猪蹄块，大火煮沸后焯水，再冲洗干净。
4. 换一锅清水，加入姜片、葱段、猪蹄块、黄豆和料酒，用中火煮沸。
5. 煮沸后转为小火慢炖2-3个小时，期间可根据个人口味加盐调味。
6. 炖煮完成后，去除姜片和葱段，加入适量的盐进行调味即可。
这样一道美味的猪蹄黄豆汤就做好了，可以根据个人口味添加一些蔬菜或调料进行变化。温馨提示，炖煮时间越长，汤汁越醇厚，所以你可以根据自己的喜好调整煮的时间。
