镇江肴肉是镇江三怪之一，肴肉不当菜，面里煮锅盖，香醋摆不坏，锅盖面放一块肴肉，搭配嫩姜丝，那绝对是美味美食，肴肉肥而不腻，锅盖面有筋道，镇江生产肴肉的厂家很多，有名气镇江肴肉当然是宴春肴肉，但源春肴肉的质量是不错的，很受市民的青睐！
应该是镇江的百年老字号酒楼，宴春酒楼，我记得在很小的时候，宴春只有一家店，就在大西路上，是一幢古色古香的老式建筑，他家的镇江早茶（包子，面条，馄饨，点心）都很赞，是老镇江人的心头好，搭配这些早点，少不了肴肉，他家现在还有肴肉工厂，专门做成品真空包装肴肉，品质，口味，口碑都是镇江的顶配！
