做法如下：
材料：
牛肉200克
白萝卜300克
食盐适量
葱半根
姜2-3片
黄芪20克
做法：
牛肉洗净，切块，放入滚水中烫去血水，捞出备用。
白萝卜洗净，去皮，切块。
牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中，加入6杯水以中火煮至7分熟。
加入白萝卜及盐，继续煮至牛肉和白萝卜熟透即可。
以上步骤完成后，瓦罐炖牛肉就做好了。请注意，具体的时间和温度可能需要根据您的瓦罐和炉具进行调整。
瓦罐炖牛肉是一道美味的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 牛肉500克
2. 生姜3片
3. 大葱1根
4. 大蒜3瓣
5. 八角2颗
6. 香叶2片
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 糖适量
12. 水适量
13. 瓦罐一个
步骤：
1. 将牛肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将牛肉焯水去腥，捞出备用。
4. 瓦罐内加入适量的油，放入生姜片、大葱段、大蒜末、八角和香叶，用小火慢慢炒出香味。
5. 加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀，让牛肉表面微黄。
6. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让牛肉上色。
7. 加入适量的水，水量要没过牛肉。大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
8. 炖煮约1小时，期间可适时尝味，根据个人口味加入适量的盐和糖调味。
9. 炖至牛肉熟软，汤汁浓稠，即可关火。
10. 瓦罐炖牛肉热气腾腾，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。可以搭配米饭或者面条食用。
