鲶鱼并不脏，它是一种营养丰富的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。但是，由于鲶鱼是底栖鱼类，生活在淤泥和泥沙中，所以它们的肚子里可能会有一些泥沙和杂质，需要清理干净后才能食用。
此外，鲶鱼的肉质比较松软，容易烂，因此在烹调时需要注意火候和时间，以免影响口感和营养价值。总的来说，如果选用新鲜的鲶鱼，并且在烹调时注意清洗和处理，那么它是一种非常健康和美味的食材。
很脏。
（鲶鱼的生命力很顽强，在很肮脏的环境都能生存，比如城市臭水沟。有人称鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的排泄物里生存，有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。
长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除）
