粉丝蒸元贝怎么做（广东正宗蒜蓉粉丝蒸元贝的做法）

做法

1 . 用水浸泡粉丝至软,剪短

2.清除了内脏的扇贝用水冲洗干净,用刀把元贝的肉和壳分开

3. 将粉铺在内壳, 将元贝放在中央, 排好在碟上待用。

4 热鑊加1汤匙油, 爆蒜蓉和蒜蓉豆豉酱, 灒酒放糖, 滚後加入扇贝上

5 然後滚水下鑊蒸8-10分钟6 撤葱花和辣椒于扇贝上，淋上滚油即成。

1. 元贝洗净挖去肠肚，用刷子把贝壳刷干净，粉丝泡发

2. 用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥，调入适量油盐，腌制片刻

3. 蒜泥和粉丝拌匀

4. 将蒜泥粉丝铺在元贝上面，水开上锅蒸10分钟