酥炸黄瓜香的食材和调料
面粉3大匙
淀粉3大匙
五香粉1/4匙
盐、水适量
酥炸黄瓜香的做法步骤
第1步.
把面粉和淀粉混合，加入五香粉和盐。加入适量的水调成糊
第2步.
拌好的糊用筷子挑一下呈流动的直线
第3步.
把小鱼冲洗干净放到面糊里。使每条小鱼都均匀裹上面糊
第4步.
小锅放入油，油温8成热的时候放入鱼
第5步.
炸至小鱼稍稍变色捞出
第6步.
待所有小鱼都炸好后，把锅内的油再次加温至8成热，倒入小鱼复炸至金黄即可出锅
小贴士
油温很重要，如果油温度不高就放入小鱼炸出来会有明显的浸油味儿。而且外皮不酥脆。
