炖煮锅用砂锅材质的比较好，炖煮锅和电煮锅的使用场景有所不同，电煮锅可以进行炖，炒，蒸煮等方式，是非常的方便快捷的一种烹饪工具，但是炖煮锅的话主要就是应用于生活中的炖汤，炖排骨等需要持续高温蒸煮的食物，一般会需要更多的水，所以对于锅身比较的矮的电煮锅来说，是非常的不方便的，同时电煮锅的材质普遍为不锈钢材质，这一种材质在使用的过程中，容易造成的食物的烧焦烧糊，对事物的口感有一定的影响，所以炖煮锅使用和电煮锅相同的材质是不合适的，而使用砂锅材质，会更好。
不粘锅：易清洗，不粘锅的涂层被破坏的话会有有害成分分解，影响人体健康。
铜锅：导热性能很好，加热均匀，升温降温都很快；不过价格比较高，保养也很费力。
陶瓷锅：陶瓷锅的颜值都很高，而且经久耐用；不能制作酸性食物，陶瓷材质的也易碎。
砂锅：砂锅的密封性、保温性能都很好，还奶高温；导热性能差，易龟裂。
