用料：墨鱼1只，排骨350克，葱少许，盐适量
做法：
1.墨鱼用80度左右的水浸泡，直至轻松去掉背上的硬壳。
2.把墨鱼洗净，切成长条。
3.排骨冷水下锅烧开过血水，冲洗干净沥水。
4.把排骨放入高压锅，加入适量水按下煲汤键。之后放入墨鱼，重复一次。
5.加入适量盐，第三次按下煲汤键，大约15分钟即可，出锅撒上少许葱花点缀。
1、准备材料墨鱼干 100g， 排骨500g，小葱 3根，姜半块，胡萝卜 1根，黑木耳 30g，盐 适量，味精适量，白胡椒粉适量。
2、小葱切段，生姜切片，墨鱼干切条备用。
3、排骨焯水两分钟。
4、下入葱姜爆香。
5、加入墨鱼干炒软。
6、倒入适量清水，煮至汤汁微白。
7、下入排骨，木耳炒匀，煮开后转小火炖40分钟。
8、下入胡萝卜拌匀，小火炖煮二十分钟。
9、下入调料拌匀即可。
