材料
面条200克，圆葱少许，小白菜少许，胡萝卜少许。
调料
色拉油30克，瘦猪肉丝少许，精盐少许，五香粉少许，味精少许，葱姜末少许，豆瓣酱2大匙。
做法
1.将面条放入冷水锅中煮熟，捞出，过凉，装入碗中待用。
2.将圆葱，小白菜，胡萝卜分别清洗干净，将圆葱切成丝，小白菜切成丝，胡萝卜切成丝，葱姜切成末，熟猪肉切成丝转入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入熟猪肉丝翻炒均匀，放入圆葱丝，胡萝卜丝翻炒均匀，加入小白菜丝翻炒均匀。
4.加入豆瓣酱，精盐，五香粉，少许清水翻炒均匀，稍微烧一会儿最后加入味精调味，倒入煮好的面条。
5.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
步骤/方法分步阅读
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首先先准备食材：香菇，葱姜蒜末，肉末，甜面酱，豆瓣酱，黄瓜，黑木耳，黄豆芽，面
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锅中倒油，下葱花、姜、蒜末、盐等，等炒香后下蒜末，继续翻炒，加一点料酒。
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放香菇丁，炒匀后加两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。
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放入与肉末齐平的水，大火煮开后小火收汁。加适量生抽调味，老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃，所以口味略咸也没关系。
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另起一锅煮面，面熟后过冷水，捞出
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面上铺上黄瓜丝，黑木耳，黄豆芽，并浇上适量炸酱。剩余的炸酱密封冰箱冷藏，再吃的时候用无水无油的勺子挖取，可保存两周。
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拌匀了吃吧！
