1.放入冷冻器冷冻保存：将鱼籽放入密封袋中，去除其中的空气后，放入冰箱冷冻室底部，温度最好控制在0℃以下。这样可以延长鱼籽的保存期限，保持口感和营养成分。
2.浸泡在盐水中保存：将鱼籽用盐水浸泡，按比例加入食盐（一升水加入150克盐），盐水可以防止鱼籽变质，但是此法不能保持鱼籽原有的口感。
鱼籽新鲜的会比较好吃，但是鱼籽从鱼身上取出来之后如果不好好保存的话，就容易变质了。那么鱼籽怎么保存呢？鱼籽的保存有两种方法：
1、晒干保存
鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。
2、冷藏保存
保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多 吃不了也可以冷冻。想吃的时候拿出来缓开就行了，不过时间不能过长。
