步骤 1
将墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方形
步骤 2
刀法不是很专业 嘻嘻
步骤 3
接着切成段的墨鱼下水灼一下，捞起备用
步骤 4
姜，蒜，小米椒切好备用
步骤 5
锅内放油烧热，放入姜，蒜，小米椒爆香后倒入墨鱼翻炒
步骤 6
墨鱼翻炒均匀，加入料酒，白糖，自然鲜，蚝油，白胡椒，盐翻炒后加少许水，待汤汁收浓一些后
步骤 7
加入洋葱翻炒即可
步骤 8
装盘，上桌
1.墨鱼洗净 (去掉背脊上的脊骨，剖开墨鱼肚子、去掉内脏，把眼睛挖掉 T T) 2.墨鱼切段，备用
3.处理蔬菜 葱姜切丝、蒜切片，黄椒和洋葱切成合适的大小
下锅 1. 葱姜蒜爆香； 2. 洋葱和黄椒同时下锅翻炒； 3. 变软后放墨鱼入锅快速翻炒，加料酒、酱油各一勺， 出锅前放少许糖； 4. 墨鱼变颜色、微微卷起后即可出锅
