煮糯米肠开水下锅可以吗（糯米肠是冷水下锅还是热水下锅）

可以

煮糯米肠应该用冷水下锅，等水开后关小火再闷煮20分钟左右即可出锅。因为生的糯米肠需要煮制的时间较久，大约在30分钟。同时，煮糯米肠一定要煮熟，因为没完全煮熟的糯米不易消化，而且影响食用的口感。

煮糯米肠要冷水下锅哦！而且要中火煮制，千万不要大火煮糯米肠。如果热水下锅会造成糯米肠里外温度相差过大，糯米肠容易爆破！