兔肉最忌三种调料（家常炖兔子做法）

腌制兔肉的时候最忌的调料是五香粉，花椒，大料。

1、腌制兔肉，可以放一些白酒。注意普通白酒就可以了，不要用瓶装酒，划不来。

2、注意盐要将兔肉涂抹均匀。

3、料酒去腥，效果还是很棒的。注意要将兔肉涂抹均匀，避免腌制不均匀。此外，还可以放一点白醋。

4、腌制大约半个小时左右，腌制后需要再次洗净。