可以用鸭蛋做蛋羹，做法如下
食材用料：鸭蛋1个，香油3ml，盐3g，小葱1根
做法步骤：
1.准备鸭蛋一个，小葱一根，温开水适量
2.鸭蛋磕入碗中，放适量盐，打散
3.一边加温开水，一边用筷子搅拌
4.过滤出泡沫，然后撒葱花
5.上蒸锅蒸十分钟
6.蒸好后，放适量香油。
准备食材:
鸭蛋2个、葱白少许
第一步:
准备少许葱白洗净，切成葱花，放入干净的小碗里，加入半勺蚝油、半勺甜醋(香醋或不放醋也行)、一勺生抽、少许食用油，再来两勺温开水兑好，备用。(喜欢吃辣的，也可以放点胡椒粉)
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第二步:
准备一个大点的碗，磕入两个邻居母鸭生的蛋，加少许盐增加味道，筷子上沾点白醋再打成蛋液！
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第三步:
往蛋液里兑温开水，按蛋液和水的比例为1:1.2来对兑，悄悄告诉你这比例是最嫩的！
