吃什么解火锅（火锅有什么能解腻）

酸梅汤解油腻，冷藏酸奶解辣。酸梅汤的酸味刺激味蕾，分泌唾液，同时清理口腔，到达胃里还能加速胃液分解食物，达到解火锅油腻的效果。

辣是一种灼烧感的触觉，冷藏的酸奶能减缓灼烧感，而辣对肠胃刺激很大，酸奶能保护肠胃粘膜，所以冷藏的酸奶能解火锅的辣。