如果您想在地里直接保存生姜，可以尝试以下方法：
1. 选择合适的土壤：生姜生长最适合的土壤为排水良好、疏松肥沃的砂质土壤。在这种土壤中，生姜可以继续生长并保持新鲜。
2. 种植深度：将生姜埋入土壤深度约为 5-10 厘米的地方，保持土壤湿润，但不要过于湿润。
3. 覆盖土壤：在生姜上方覆盖一层约 5 厘米厚的土壤，以保持生姜温暖和湿润。
4. 定期浇水：生姜生长期间，要保持土壤湿润。在干旱时期，适当浇水，避免土壤过于干燥。
5. 施肥：在生姜生长旺盛期，适量施加有机肥或化肥，以保证生姜的生长需求。
6. 防止病虫害：注意观察生姜植株，发现病虫害及时处理，以保证生姜的生长健康。
7. 收获：在生姜生长周期结束时（一般为秋季），可根据生姜的生长状况进行收获。挖掘生姜时，要小心避免损坏生姜。
8. 保存：将新鲜挖掘的生姜晾干，然后放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。也可将生姜切成薄片，晒干后保存。
请注意，这种保存方法适用于短期内的生姜保存。如果需要长时间保存，建议将生姜晾干后，切片或切块，放入盐、糖、酱油等调料中腌制，或者将生姜切片后浸泡在米醋中，制成醋姜。这样可以延长生姜的保质期。
