倘若问压面条的利润有多大？应该来说，不会很大。也就是说，不管是压面条者、还是买面条者，都知道面粉价格是一定的，所以从事压面条的商家，不可能把面条的价格定得过高。
况且，制作面条并没有过多的技术含量，如果商家把价格定得过高，消费者就会用拒绝购买来抵制，回家自己去擀面条。压面条的商家只能依靠销售量来赚取利润。
鲜面条就是讲和好的面经过发酵等程序直接压成面条，或者不发酵，直接压制。需要加工厂商考虑面粉、水、等一系列因素。以一袋面粉
67元为例，做出加工面条所用的面团一斤，需要加水17斤，这还是在不需要添加酵母时的情况。以每斤面条售价1.6元为例，每袋售价共107元，毛利润每袋40元。除去制作过程中所用电费0.5元每袋，包装袋0.6元，净利润约在39元。
