大概10个小时左右
1、锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是酥锅剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。
2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。
3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。
4、材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。
5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。
淄博酥锅的烹饪时间取决于多种因素，例如所用食材的数量、食材的种类以及烹饪设备的效率。
一般来说，使用普通煤气灶具，准备时间约为30分钟，烹饪时间约为60-75分钟。如果使用高压锅等更快的烹饪设备，烹饪时间可能会缩短至45-60分钟。需要注意的是，烹饪时间只是一个估计，实际烹饪时间可能会有所不同。
