准备食材：鸽子200克、莲子100克、百合100克、姜1块、枸杞5克。

鸽子洗净剁块。

姜切片。

莲子浸泡30分钟。

锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。

砂锅中放入鸽子、姜、莲子加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

接着加入百合、枸杞炖15分钟。

最后加入盐调味即可。
用料：
鸽子 一只
莲子 50克
百合 10克
新鲜山药 100克
生姜 1片
做法步骤：
1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
2、鸽子清洗干净，砍小块。
3、焯掉血水捞出。
4、新鲜山药削皮切小
5、全部材料放入炖盅，加入清水。
6、水盒加入适量的水
7、炖盅放入蒸箱里
8、选择蒸汽100度50分钟
9、食用前再加少许盐即可
小贴士
1.处理山药记得带好手套哦，防止皮肤碰到粘液而过敏。 2.鸽子焯水这个步骤，是冷水下锅的。
