炖茄盒的家常做法

1/5肉馅剁好加入花椒粉，蚝油，盐，糖，鸡蛋，葱姜沫，味极鲜搅拌均匀

2/5茄子切片中间切开不切透，把肉馅放中间

3/5锅里倒少许油，把茄盒两面稍煎一下盛出备用

4/5锅里倒一点油爆香葱姜红辣椒，加半碗水，蚝油，味极鲜，适量盐，烧开放入茄盒炖八分钟左右，茄盒炖熟

5/5勾芡盛出即可