酸菜泥做法（酸菜土豆泥正宗做法）

1. 土豆煮熟去皮捣碎

2. 酸菜过下凉水切碎蒜切碎，辣椒也切碎

3. 热油锅下土豆泥之外其他食材翻炒，放生抽适量

4. 把土豆泥放进去，放盐适量。调味料跟自己需求，可适当放点水，炒几下就可以了。

5. 成品

肉炒熟捞起小炒一下酸菜后放入调味品，可以适当按口味加糖或者辣椒，做成酸甜或者酸辣口味。