我个人觉得苦荞麦面比较好吃,苦荞麦面和成面团,压成饸络,煮熟之后用凉水过一下,再加上肉臊子一拌,味道是非常的好吃。
一般来说荞麦面饸饹好吃,一般放些蒜汁和醋,那味道棒极了。自古就有饸饹用荞麦面来做的。红薯面主要是淀粉,味道和荞麦面饸饹差远了。