虾仁变的胺水味怎么办（虾仁有股刺鼻的氨气味怎样处理）

关于虾仁变的胺水味怎么办？

氨是碱性，在虾仁里面加一点家里面现成的食醋能够和氨起到中和的作用，应该能去除虾里的氨味的。氨易溶于水多用清水漂洗几次虾仁，氨味也能去除。不过如果氨味很浓的话，还是以不食用为好，必竟安全最重要。