用料
茄子
生抽 1勺
油（热油） 适量
盐 适量
小米辣 适量
蒜蓉 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
步骤 1
茄子洗净后对半切开，中间划几刀，别切开茄子皮
步骤 2
表皮向上，放入空气炸锅，180 度烤 15 分钟
步骤 3
同时调制灵魂酱汁，小米辣、蒜蓉、蚝油、生抽、盐、黑胡椒、辣椒粉 关键步骤：淋上热油
步骤 4
给已经 SPA 15 分钟的茄子均匀地涂抹酱汁，然后放入空气炸锅，180 度继续烤 10-15 分钟
用筷子夹出装盘，就可以享用啦~
1、主料：大蒜一头、长茄子一个、香葱两小根。
2、辅料：耗油两勺、橄榄油一勺半、盐大半勺、白糖半勺、生抽两勺、胡椒粉一小勺、孜然一勺
3、空气炸锅180°，预热五分钟。
4、茄子洗干净，对半切开，香葱切好，蒜剥好。
5、蒜切成蒜泥，等待备用，然后去调料汁。
6、取一只小碗，香葱放好，生抽两勺。7、孜然粒一勺、擀成孜然粉、橄榄油一勺、耗油大半勺、食盐，白糖放在一起拌，弄匀，放在一边。
8、把茄子改下刀，刷一小层橄榄油。
9、此时空气炸锅预热好了。
10、再次180°五分钟，拉出提篮，把刚才调好的料汁均匀的涂抹到茄子上，继续180°
11、这次9分钟，茄子软了也就好了，拿出来装盘，撒上一把小香葱点缀下即可。
