400不锈钢做锅不好：
1、400不锈钢一般用来做刀具类的制品，做锅的话也可以，价格比较便宜，但是与304不锈钢相比的话，304不锈钢更环保，更耐腐蚀。
2、400不锈钢锅是不能用的，电磁炉加热主要靠金属铁锅产生涡流，而且要求锅底平整，虽然铝质之类的锅也能产生涡流，但由于铝质之类的锅强度性能差，容易变形，导致锅底不平整,影响涡流强度，而且铝质虽然传热快，但熔点低，容易氧化，不耐用，而且铝质容易产生细小颗粒,影响身体健康。
400不锈钢做锅不好。
1.400系列的是马氏体不锈钢；现在做餐具时，400系列用于比较低端的产品，304用于比较高端的产品。
2.400不锈钢是一种铁和碳合铬的合金。不锈钢是不锈耐酸钢的简称,包含了一百多种性能都不一样的工业不锈钢,400不锈钢只是其中的一种。
3. 400不锈钢是以铁素体和马氏体为主,其中铁素体不锈钢通常不含镍,具有导热系数大,膨胀系数小、抗氧化性好、抗腐蚀性优良等特点,马氏体不锈钢,碳含量高,是一种可以通过加热对其性能进行调整的不锈钢。
