15克
炖一斤羊肉可以放15克孜然粉,就可以起到很好的去除膻味的作用,而且调味的效果明显,做法步骤如下: 孜然炖羊肉 主料:500g羊肉配料:50g香菜 15g孜然粉 10g辣椒粉 5g花椒粉 1勺生抽 3g盐 10g淀粉 20g熟白芝麻
15克孜然，做法
材料
一个羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉15克，盐，辣椒粉
做法
1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟。
3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）
4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。
5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。
