年糕发红能吃吗

年糕发红千万不要吃了，因为年糕是米制品，时间长了发红是米粉已开始变质，，里面的细菌就会变色，发现这种年糕赶快丢掉，不要再食用。

年糕变红了一般情况下是不能吃的，因为这可能意味着它已经变质或者发霉了。如果你不确定是否可以食用，请不要尝试食用。

年糕在制作过程中需要加入一些防腐剂和抗氧化剂来保持其新鲜度和口感。但即使添加了这些物质，也不能保证年糕长时间保存后仍然安全可食用