酱油酿造时上面有泡沫正常吗（酱油有泡沫多不散是坏了吗）

上面有泡沫是正常的。酱油是一种调味品，味道鲜美，人们在煮菜时喜欢使用。酱油是有黄豆加工酿造的，在酿制过程中，酱油因发酵会产生泡沫在上面，酿制好后泡沫会自然消失的。