水稻的成熟季节一般为夏季和秋季。水稻分为早稻、中稻和晚稻，其成熟时间分别为：7月上中旬、9月中下旬，10月上中旬。早、中、晚稻的根本区别在于对光照反应的不同，早、中稻对光照反应不敏感，一般在全年各个季节种植都能正常成熟；晚稻对短日照较敏感，通常要在短日照的条件下才能抽穗结实。
早稻7月上中旬成熟，中稻9月中下旬成熟，晚稻10月上中旬成熟。
水稻成熟期通常在秋季，具体时间因地区和水稻品种而异。在中国南方，水稻成熟期一般在 10 月份至 11 月份之间，而在北方，水稻成熟期一般在 10 月底至 11 月初。水稻成熟期需要注意收割时机和方式，以保证稻谷品质和产量。
