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碎银子的原料

碎银子的原料

更新时间:2025-02-09 03:18:07

碎银子的原料

普洱茶中的碎银子主要由白色的银针茶芽制成。

银针茶芽是指普洱茶中的嫩芽,它们通常呈现出银白色的颜色,因此被称为银针。这些银针茶芽经过精心采摘和处理后,会被研磨成细小的碎片,然后添加到普洱茶中。碎银子的添加可以增加普洱茶的口感和香气,使茶汤更加柔和和醇厚。同时,碎银子还可以提供一定的营养成分,如氨基酸和多酚类物质。总之,普洱茶中的碎银子是由银针茶芽制成的特殊添加物,为普洱茶增添了独特的风味和口感。

碎银子是再加工茶,亦是普洱熟茶的衍生品,碎银子是选用优质普洱熟茶老茶头为原料,并且经特殊压制、打磨,反复筛选后精制而成,成品茶为颗粒状,且似散碎银两,因此称之为碎银子,又名茶化石,其茶具有醇厚,香浓,顺滑,耐泡等特色。

老茶头是普洱茶(熟茶)渥堆发酵时结块形成的块状物,而碎银子是在老茶头基础上,通过机器重力挤压后切割成的均匀小块。

因此,碎银子的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。

因此,总体的关系是普洱熟茶的制作时诞生了老茶头,老茶头再加工就成了碎银子。

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