手剥水竹笋是一道非常美味的菜品，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
- 新鲜的水竹笋
- 姜片
- 葱段
- 几颗大蒜
- 食用油
- 盐和胡椒
步骤：
1. 将水竹笋去皮，并用清水冲洗干净。
2. 切成大小均匀的根部和笋尖两部分。
3. 把水竹笋和葱、姜、大蒜一起放入锅中。
4. 倒入足够的清水，烧开后转小火慢慢煮熟，时间约30分钟左右。
5. 将煮好的水竹笋捞出并切成片状。
6. 在热锅中倒入适量油烧热，放入切好的水竹笋煸炒。
7. 加入盐和胡椒粉适量调味即可。
小贴士：水竹笋的表皮比较硬，去皮时需要用力，也可以先削去边缘的一圈，然后借助一支小刀在表面轻轻剥离，剥完之后要及时清洗，以去除表面的泥沙和杂质。煮笋的时间因水竹笋大小和嫩度而异，建议在煮笋时多尝试几次，以确定最佳时间。
食材用料
袋装手剥笋1袋，袋装泡椒小包装1包，姜适量，蒜适量，红辣椒2-3个
做法步骤：
步骤 1
手剥笋对半切，大的再对半切，装盘，汁全部倒入盘内
步骤 2
汁全部倒入，泡椒切碎，铺到笋上，同样姜，蒜，辣椒切碎铺上，倒入适量味极鲜（酱油），上锅蒸，水开后5分钟即可。
步骤 3
出锅后浇上热油即可吃啦！
