菠菜和茼蒿的营养成分是不一样的 ，从口味上来看 ，茼蒿比较好吃一些 ，菠菜有一种很涩的感觉 ， 菠菜比茼蒿营养高，菠菜里含有维生素，它的营养价值是很高的，是其它蔬菜都比不了的，茼蒿菜也有营养，但是没有菠菜好。
茼蒿和菠菜相比，菠菜中的含铁量稍高一些。
100克菠菜中的含铁量为2.9毫克，100克茼蒿中的含铁量在2.5毫克左右，两者的含铁量相差不大。菠菜和茼蒿中还含有维生素C、胡萝卜素、维生素A等成分，适当食用可以增强身体免疫力，但是只依靠吃茼蒿和菠菜来补铁的效果较差，可以适当食用黑木耳、紫菜干、鸭血、鸡血、猪血等食物来补铁。
