新鲜金耳生长于高山栎林带、生于高山栎或高山剌栎等树干上。并与下列韧革菌有寄生或部分共生关系，如毛韧革菌、细绒韧革菌（S.pubescensBurt）和扁韧革菌（S.fasciatumSchw）等。鲜时表面橙黄至橘红色，干后橙黄色至金黄色；干后收缩，坚硬，基本保持原状。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类。
保存方式：冰鲜箱保鲜（1-5℃）可以放置5-7天，洗干净冰冻可以放一年。
一般鲜金耳保存时间都是在5~7天，当然 这个要求将鲜金耳放到冰箱里面保存，当然，如果你把它先处理干净 包装起来放到冰箱里面是可以保存一年的，毕竟这个东西的保质期还是很长的，不过在保存的时候 一定要把它包装好，不然很容易坏掉。
